malzemeler:
- 3 yufka
- böreklik peynir
- 2 yumurta
- maydonoz
- karabiber
- süt
- zeytin yağı
- su
hazırlanması:
- Derin teflon tavamı yağladım
- 2 yufkayı alta diğerini üste serdim
- Yufkaları sererken süt ve zeytin yağlı karışımı her kata uyguladım. Ayrıca her kat için 2-3 tatlı kaşığı suyu yufkaların üstünde gezdirdim. Ben böreklerimde yufkaların arasına yumurta sürmüyorum. Yumurtayı peynirli harca katıyorum.
- 2 yumurta, böreklik peynir, kıyılmış maydonoz, karabiberden içi hazırladım. Orta kata yaydım.
- Ağzı kapalı çok kısık ateşte 5 dakika kadar pişirdikten sonra, ocağın altını açıp 10 dakika daha pişirdim. Tersini çevirip, 10 dakika da bu yüzünü kapağı kapatmadan pişirdim. Böylece buhardan yumuşamamış çıtır çıtır enfes bir börek oldu.
